Aujourd’hui, parlons de nos produits locaux.
C’est quoi manger local ?
Manger local, signifie privilégier la consommation d’aliments dont la provenance est proche de nous, que ce soit à l’échelle provinciale, régionale, ou même dans son propre jardin !
Nous travaillons avec des producteurs locaux comme Garonne Fruits ou La table de Solange, afin de vous garantir des produits frais d’une qualité supérieure. Le circuit court permet de valoriser le travail des producteurs de notre région qu’est l’Occitanie en leur apportant notre soutien.
Les fruits et légumes sont sélectionnés par nos partenaires de confiance tels que Produits sur son 31 ou encore Guivarc’h, pour vous garantir des plats savoureux. Ce sont nos plats qui s’adaptent aux saisons et non l’inverse.
Comme dit le proverbe, en mai, fais ce qu’il te plait !
Chez Holocene, il nous tient à cœur de travailler avec des produits de saison. Consommer local avec des produits de saison c’est meilleur pour la santé grâce à leur teneur plus élevée en nutriments et en saveurs, du goût et de la fraîcheur et une réduction de son impact environnemental.
Les fruits et légumes de saison en mai que nous utilisons sont les asperges, les courgettes, les tomates ou encore les fraises. Vous pouvez les retrouver dans notre risotto aux asperges ou encore le fraise-ofee (qu’est-ce que le fraise-ofee ? C’est comme le banoffee mais avec des fraises)
En embrassant la richesse et la diversité des produits locaux, nous créons une expérience culinaire authentique et mémorable pour nos convives.
Nous faisons le choix de la qualité et de la proximité en intégrant les produits locaux dans notre menu. Préparez-vous à émerveiller votre palais face à la cuisine d’Holocene !
Venez déguster nos plats préparés avec des produits locaux et vivre une expérience culinaire authentique chez Holocene.
N’hésitez pas à nous contacter pour tout type d’événement au 07 49 99 10 46.