HOLOCENE S'INVITE CHEZ VOUS
Que proposons-nous ?
Soucieuse de l’importance que méritent les paysans et les producteurs locaux et consciente de l’immense générosité de la nature envers l’être humain, la jeune triade toulousaine qui compose l’âme d’Holocène a su combiner gourmandise et créativité, tout en restant cohérente avec son éthique.
C’est ainsi qu’Holocène, votre traiteur à Toulouse, offre des repas élaborés à partir de produits frais et de saison de la région d’Occitanie. Nous souhaitons ainsi préserver les saveurs et les nutriments dans chaque assiette, pour le bonheur de vos sens mais aussi pour votre santé.
Dans le but de choisir la meilleure option selon vos attentes, permettez-nous de vous guider grâce à notre expérience et notre maîtrise dans l’art de la cuisine. Au menu de nos propositions, vous trouverez des repas à l’assiette pour un déjeuner au bureau ou des animations culinaires destinées aux amoureux de notre cuisine régionale. Peut-être préférez-vous un petit déjeuner, un brunch ou un cocktail dînatoire ? Sans oublier les plats sucrés composés de desserts fine bouche (entremets, pièces montées..) pour un moment unique.
Holocène est également fier de vous proposer des boissons locales et maison.
Pour quels types d'événements ?
Si vous cherchez un traiteur à Toulouse, Holocène compte avec une équipe de professionnels dynamique, expérimentée et enthousiaste qui saura marier talent et savoir-faire pour rendre votre évènement inoubliable.
Parce que chaque expérience est unique, Holocène reste à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins, qu’il s’agisse d’organiser des festivités familiales telles qu’un baptême ou un mariage, ou des rencontres amicales pour fêter des anniversaires. Pour des évènements d’entreprise, n’hésitez pas à nous confier l’organisation d’un séminaire, le lancement d’un produit ou un cocktail avec vos clients.
La dégustation de nos plats gourmands et de nos boissons éveillera les papilles de vos convives grâce au menu fait maison et élaboré, selon votre demande, par nos chefs passionnés. Surprenez vos invités avec un buffet gastronomique créé à partir de produits du terroir, toujours frais et de saison : de la volaille du Gers et du Lauragais, du fromage bleu des Causses, du Rocamadour, du Laguiole, des oignons des Cévennes, des tomates anciennes… sans oublier le pain pétri chaque matin par nos petites mains, les boisson 100 % locales et les desserts friands pour finir avec une touche sucrée.
Quels sont nos services ?
Au moment d’organiser un événement, plusieurs services sur-mesure vous sont proposés afin de vous permettre de profiter pleinement de ce moment inoubliable. Depuis nos fourneaux et nos cuisines, nous élaborons une sélection de plats salés et sucrés pour accompagner vos célébrations et vos réunions. Vous n’aurez qu’à déguster et jouir de cette expérience gourmande et sympathique, car Holocène se charge de la livraison du menu, ainsi que de l’installation pour que vous puissiez célébrer votre banquet dans un environnement élégant et convivial.
Notre équipe et l’originalité de nos recettes sauront faire de votre événement un moment spécial de partage et d’émotion.
Pour plus de renseignement ou pour demander un devis, n’hésitez pas à nous contacter, aussi bien par téléphone, qu’en nous envoyant un courrier électronique. Vous pouvez également suivre Holocène à travers les réseaux sociaux Facebook et Instagram et y partager votre expérience avec votre traiteur à Toulouse de prédilection.
Découvrez avec nous l’organisation d'une journée type avec Holocène en tant que traiteur à Toulouse
En cours de préparation :
Découvrez l’expérience haut de gamme que nous vous réservons lors de votre événement spécial ! Nous traitons avec soin chaque demande provenant tout d’abord des recommandations de nos clients puis de nos partenaires tels que mariages.net, mon comparateur traiteur, starofservice, et notre propre site. Après un entretien téléphonique personnalisé visant à comprendre vos besoins et répondre à toutes vos questions, nous vous enverrons des menus personnalisés accompagnés d’un devis sur mesure. Et pour couronner le tout, nous organisons des dégustations pour que vous puissiez approuver chaque détail.
Le grand jour arrive :
Nous préparons avec soins tous les mets sélectionnés pour votre évènement puis notre équipe dévouée prend le relais en chargeant soigneusement les camions avec ses plats exquis, le matériel nécessaire et une vaisselle élégante. Nous nous déplaçons ensuite vers le lieu de votre événement, où nous assurons une mise en place somptueuse et un service impeccable. Après avoir régalé vos convives, nous nous occupons du débarrassage et, si vous le souhaitez, nous gérons un bar de nuit d’après vos spécifications. Enfin, nous prenons soin de ranger les plats restants et le matériel dans nos camions avant de récupérer les verres, le tout avec la même attention méticuleuse.
Après l’événement :
Votre satisfaction est notre priorité absolue ! Nous vous enverrons un questionnaire de satisfaction pour recueillir vos retours. Nous nous engageons à dépasser vos attentes et à faire de votre événement un moment inoubliable.
Notre service de traiteur à Toulouse vous propose un large choix de mets pour vos évènements
Plongez dans une expérience gastronomique exceptionnelle avec notre sélection de plats soigneusement élaborés pour éblouir vos papilles et élever chaque moment spécial à de nouvelles hauteurs.
Laissez-nous vous inspirer avec un aperçu des délices qui pourraient accompagner votre événement.
Les amuses bouches : FOCACCIA (Émulsion de bleu des Causses AOP, accompagnée de chips végétales), PANNA-COTTA DE CAROTTE DES SABLES (Présentée avec un plateau de charcuteries de la Maison Garcia, comprenant jambon affiné 24 mois, saucisson, et chorizo), MINI MOELLEUX (À la tomate séchée et citron vert)
Les entrées : CEVICHE DE DORADE SAUVAGE (au lait de tigre, guacamole de patate douce), POITRINE DE PORC FUMÉE ET GRILLÉE (cébettes et graines de moutarde pickles), TATAKI DE BOEUF DE L’AUBRAC (condiment raifort et pickles), TRUITE DES PYRÉNÉES GRAVLAX EN CARPACCIO (vierge à l’huile de basilic, betterave fumée)
Les plats : MAGRET DU GERS GRILLÉ CUIT BASSE TEMPÉRATURE (jus acidulé, crème de carotte curcuma, jardin gourmand), CARBONNADE DE PORC DES MONTS LAGAST RÔTIE (laquage au miel des Cévennes , croquette de patate douce et jardin gourmand), FILET MIGNON DE VEAU DE L’AVEYRON CUIT BASSE TEMPÉRATURE (crémeux courgette basilic et jardin gourmand), FILET DE DORADE DES CÔTES OCCITANES (sabayon au safran du Quercy, crème de courgette basilic, jardin gourmand)
Les desserts : ROYAL CHOCOLAT (mousse chocolat noir, crémeux chocolat, croustillant feuillantine), TARTE PISTACHE FRAMBOISE (crème diplomate pistache, crémeux framboise, compote framboise, croustillant pistache),TARTE CITRON MERINGUÉE, CHOU CARAMEL (caramel beurre salé, croustillant, ganache montée caramel)
Voici un avant-goût des délices qui composent seulement une partie de notre gamme gastronomique. Savourez une expérience culinaire raffinée avec nos créations, élaborées avec soin par notre équipe de traiteurs à Toulouse.
