HOLOCENE
TRAITEUR

Vous avez besoin d'un traiteur pour votre événement?
Vous êtes au bon endroit !

L’équipe jeune et dynamique de votre restaurant traiteur à Toulouse se déplace sur votre évènement pour satisfaire vos convives.

Découvrez les différentes prestations proposées par nos chefs expérimentés. et n’oubliez pas également la location de food truck à Toulouse

Traiteur à Toulouse
Cocktail Dînatoire
Traiteur à Toulouse

Un buffet 100% personnalisable et fait maison adapté à la saison, pour des événements d’entreprise ou particulier.

Repas à l'assiette
Repas à l'assiette par le Traiteur à Toulouse Holocène

Holocene est là pour sublimer les moments marquants de votre vie grâce à un menu sur mesure, le tout confectionné avec passion par nos chefs. De la mise en bouche au dessert, en passant par les boissons, notre équipe s’occupe de tout.

Repas à l'assiette par le Traiteur à Toulouse Holocène
Animation culinarios par le Traiteur à Toulouse Holocène
Animations culinaires
Animation culinarios par le Traiteur à Toulouse Holocène

Lors de vos événements, nos chefs vous proposent plusieurs animations culinaires afin d’éveiller les papilles de vos invités. Cuisson à la plancha, fumaison, découpes devant vos convives pour leur proposer un moment unique.

Desserts fine bouche par le Traiteur à Toulouse Holocène
Desserts fine bouche
Desserts fine bouche par le Traiteur à Toulouse Holocène

Pour plus de gourmandise et terminer votre repas sur une touche sucrée, nos chefs vous proposent une déclinaison d’entremets. Pour les desserts de mariage (pièce montée, wedding cake..) nous sommes en partenariat avec deux excellents pâtissiers Toulousains.

Boissons locales et maison
Boissons locales et maison par le Traiteur à Toulouse Holocène

Cocktail à base de Blanquette de Limoux, vin du Domaine des Vergnades, bières artisanales faite à Montrabé ou boissons softs maison, de quoi satisfaire toutes les envies.

Boissons locales et maison par le Traiteur à Toulouse Holocène
Brunch ou petit déjeuner par le Traiteur à Toulouse Holocène
Brunch ou petit déjeuner
Brunch ou petit déjeuner par le Traiteur à Toulouse Holocène

Pour se réveiller avec le meilleur des repas, holocene vous propose un petit déjeuner ou un brunch sur mesure afin de démarrer la journée dans les meilleures conditions. 

La salle à manger est un théâtre
dont la cuisine est la coulisse et la table la scène.

BIENVENUE À HOLOCENE

100% Fait maison, 100% Local

Chez Holocene, notre engagement c est :

Des aliments originaires de la région Occitanie

Des menus qui changent au fil des saisons, en fonction des produits disponibles.

S’approvisionner directement chez les producteurs, sans aucun intermédiaire et les rémunérer à leur juste valeur

Une équipe jeune et dynamique qui travaille dans la bonne humeur

MEET US

Les fondateurs :
Equipe Holocene

Stéphane Suarez
A parcouru les 6 continents afin de découvrir toutes les merveilles culinaires que nous réserve notre planète Terre.

Julien Sanchez
Un jeune chef prodige, étoilé à l’âge de 24 ans.

 

Théo Constant
A tenu des postes de direction dans plusieurs établissements Toulousains, en y apportant toute son expérience

ILS NOUS FONT CONFIANCE

DEMANDEZ UN DEVIS
PERSONNALISÉ

Envoyez-nous les informations de l événement que vous souhaitez organiser et notre équipe vous recontacteras rapidement.

* En soumettant ce formulaire, j’accepte que les informations saisies soient exportées dans le cadre de votre demande d’information et de la relation commerciale qui peut en découler.
Pour retirer votre consentement à l’utilisation des données collectées par ce formulaire, veuillez envoyez un mail à holocene.tlse@gmail.com 

HOLOCENE S'INVITE CHEZ VOUS

Soucieuse de l’importance que méritent les paysans et les producteurs locaux et consciente de l’immense générosité de la nature envers l’être humain, la jeune triade toulousaine qui compose l’âme d’Holocène a su combiner gourmandise et créativité, tout en restant cohérente avec son éthique.

C’est ainsi qu’Holocène, votre traiteur à Toulouse, offre des repas élaborés à partir de produits frais et de saison de la région d’Occitanie. Nous souhaitons ainsi préserver les saveurs et les nutriments dans chaque assiette, pour le bonheur de vos sens mais aussi pour votre santé.

Dans le but de choisir la meilleure option selon vos attentes, permettez-nous de vous guider grâce à notre expérience et notre maîtrise dans l’art de la cuisine. Au menu de nos propositions, vous trouverez des repas à l’assiette pour un déjeuner au bureau ou des animations culinaires destinées aux amoureux de notre cuisine régionale. Peut-être préférez-vous un petit déjeuner, un brunch ou un cocktail dînatoire ? Sans oublier les plats sucrés composés de desserts fine bouche (entremets, pièces montées..) pour un moment unique. 

Holocène est également fier de vous proposer des boissons locales et maison.

Si vous cherchez un traiteur à Toulouse, Holocène compte avec une équipe de professionnels dynamique, expérimentée et enthousiaste qui saura marier talent et savoir-faire pour rendre votre évènement inoubliable.

Parce que chaque expérience est unique, Holocène reste à votre écoute pour répondre au mieux à vos besoins, qu’il s’agisse d’organiser des festivités familiales telles qu’un baptême ou un mariage, ou des rencontres amicales pour fêter des anniversaires. Pour des évènements d’entreprise, n’hésitez pas à nous confier l’organisation d’un séminaire, le lancement d’un produit ou un cocktail avec vos clients.

La dégustation de nos plats gourmands et de nos boissons éveillera les papilles de vos convives grâce au menu fait maison et élaboré, selon votre demande, par nos chefs passionnés. Surprenez vos invités avec un buffet gastronomique créé à partir de produits du terroir, toujours frais et de saison : de la volaille du Gers et du Lauragais, du fromage bleu des Causses, du Rocamadour, du Laguiole, des oignons des Cévennes, des tomates anciennes… sans oublier le pain pétri chaque matin par nos petites mains, les boisson 100 % locales et les desserts friands pour finir avec une touche sucrée.

Au moment d’organiser un événement, plusieurs services sur-mesure vous sont proposés afin de vous permettre de profiter pleinement de ce moment inoubliable. Depuis nos fourneaux et nos cuisines, nous élaborons une sélection de plats salés et sucrés pour accompagner vos célébrations et vos réunions. Vous n’aurez qu’à déguster et jouir de cette expérience gourmande et sympathique, car Holocène se charge de la livraison du menu, ainsi que de l’installation pour que vous puissiez célébrer votre banquet dans un environnement élégant et convivial.

Notre équipe et l’originalité de nos recettes sauront faire de votre événement un moment spécial de partage et d’émotion.

Pour plus de renseignement ou pour demander un devis, n’hésitez pas à nous contacter, aussi bien par téléphone, qu’en nous envoyant un courrier électronique. Vous pouvez également suivre Holocène à travers les réseaux sociaux Facebook et Instagram et y partager votre expérience avec votre traiteur à Toulouse de prédilection.

BIENVENUE À HOLOCENE

dessin d'ail

PAINS GOURMANDS AUX PRODUITS DE L’OCCITANIE RÉALISÉS PAR DES CHEFS TOULOUSAINS

L’Holocène, c’est le nom de l’ère dans laquelle nous vivons actuellement et qui a commencé il y a plus de 11 500 ans. Cette période signe la fin de la fonte glaciaire avec un adoucissement du climat, rendant la sédentarisation de l’Homme enfin possible. Ce qui a permis à l’être humain de se développer considérablement ainsi qu’à l’agriculture d’apparaître. Grâce à ce changement climatique, l’Occitanie, grande terre agricole, peut offrir aujourd’hui une exceptionnelle diversité et une richesse inégalée, de par son terroir, ses produits et ses saveurs. C’est à partir de cette idée que s’est créé Holocène.

dessin d'une poule
dessin d'un poisson

Holocène, c’est l’histoire de trois amis qui se sont rencontrés sur les bancs de l’école hôtelière. L’histoire de deux jeunes chefs et un maître d’hôtel toulousains qui ont passé les 6 dernières années à développer leur expérience dans des restaurants étoilés et gastronomiques. Stéphane, qui a parcouru les 6 continents afin de découvrir toutes les merveilles culinaires que nous réserve notre planète Terre. Julien, un jeune chef prodige, étoilé à l’âge de 24 ans. Et enfin, Théo, qui a géré plusieurs restaurant sur Toulouse, et qui sait rendre l’expérience client unique. Aujourd’hui, c’est en associant leurs vertueux savoir-faire qu’ils commencèrent cette belle aventure…

Holocène, c’est avant tout l’envie de vous proposer une offre qui nous ressemble et en adéquation avec nos valeurs, à travers nos plats à la fois accessibles et extraordinairement irrésistibles. Chez Holocène, notre engagement c’est : s’approvisionner directement chez les producteurs, sans aucun intermédiaire ; des aliments originaires de la région Occitanie ; des pains pétris chaque matin par nos petites mains ; des menus qui changent au fil des saisons, en fonction des produits disponibles.

dessin d'une calebasse

Afin de respecter nos promesses de vous offrir des menus 100 % faits maison, élaborés uniquement à partir de produits frais, chaque détail nous importe afin de rendre votre dégustation gourmande, saine et unique.

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