Cuisiner avec vos enfants est une activité merveilleuse qui combine plaisir, créativité et apprentissage. Non seulement cela permet de passer du temps de qualité en famille, mais cela donne également l’occasion aux enfants d’acquérir des compétences culinaires, de découvrir de nouveaux ingrédients et de développer leur créativité.
.
Des recettes faciles pour les enfants
Dans cet article, nous partagerons avec vous des recettes simples et ludiques adaptées à différents groupes d’âge, ainsi que des conseils pour rendre ces moments en cuisine amusants et éducatifs.
.
1. Les tout-petits en cuisine (recette pour les enfants de 2 à 4 ans) :
Les tout-petits adorent explorer et mettre la main à la pâte. Voici une recette simple et amusante pour les petits chefs en herbe.
.
Ingrédients :
- Fruits de saison (ici, pour juillet : fraises, pomme, pêche, cassis, framboise selon vos préférences)
- Brochettes en bois
.
Instructions :
1. Coupez les fruits en morceaux adaptés à la taille des brochettes.
2. Montrez à votre enfant comment enfiler les morceaux de fruits sur les brochettes en alternant les couleurs pour créer un arc-en-ciel.
3. Une fois les brochettes prêtes, dégustez-les ensemble !
.
Conseils
Encouragez votre enfant à nommer les différentes couleurs et le nom des fruits.
.
.
2. Les apprentis cuisiniers (recette pour les enfants de 5 à 7 ans)
Les enfants de cet âge sont prêts à participer davantage et à suivre des instructions simples. Voici une recette amusante qui stimulera leur créativité.
.
Ingrédients 15 cookies :
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre cassonade
- 20 g de sucre semoule
- 20 g de sucre brun
- 6 g de pâte de noisettes
- 1 oeuf
- 160 g de farine
- 4 g de fleur de sel
- 1,6 g de bicarbonate
- 50 g de brisure noisettes
Instructions :
1. Préchauffez le four à 160°C (thermostat 3-4).
2. Mélanger tous les ingrédients afin de former une pâte homogène.
3. Ajoutez les pépites de chocolat
4. Proposez à votre enfant de préparer ses propres cookies en faisant ses boules à la main.
5. Placez les cookies sur une plaque allant au four et faites-les cuire environ 20 minutes.
.
Conseils
Mettez la pâte à cookie au réfrigérateur les empêchant de s’étaler lors de la cuisson.
.
.
3. Les jeunes chefs (recette pour les enfants de 8 à 10 ans)
.
Les enfants de cet âge sont plus autonomes et peuvent participer activement à la préparation de recettes plus complexes.
Voici une idée qui leur permettra de développer leurs compétences en mesure et en cuisine accompagné impérativement d’un adulte
.
.
Ingrédients :
- 1 Kg de patate douce
- 2 oignons
- 1/2 botte de coriandre
- 2 œufs
- farine
- semoule fine
- 1 Kg de patate douce
- 2 oignons
- 1/2 botte de coriandre
- 2 œufs
- farine
- semoule fine
.
Instructions :
- Epluchez les pommes de terre, les couper en gros cube et les mettre dans l’eau salée bouillante.
- Une fois que le couteau se plante facilement, retirez les patates de l’eau et écrasez-les.
- Coupez finement la coriandre et les oignons, faites suer et griller.
- Incorporez les œufs, la coriandre et les oignons à la purée de pomme de terre.
- Farinez-vous les mains et faites des boulettes de taille moyenne.
- Recouvrez-les de semoule.
- Faites cuire les croquettes à la friteuse dans une huile à 180°C environ 2 min jusqu’à ce que la panure soit dorée.
- Finir la cuisson au four 10 min à 180°C.
.
Conseils
Ajoutez de la farine si la pâte est trop liquide.
Déposez délicatement les croquettes dans l’huile pour éviter les projections de graisse.
Lors de la réalisation des boulettes, laissez refroidir la pâte pour éviter toute brûlure.
.
Quels sont les plats préférés des enfants ?
Les enfants adorent les plats simples et rapides, qui allient saveurs gourmandes et préparation ludique. Parmi les recettes préférées, on retrouve le classique croque-monsieur, idéal pour un repas rapide et facile à faire. Les nuggets de poulet maison, croustillants à souhait, et le cordon bleu avec du jambon et du fromage fondant font également partie des incontournables qui régalent leurs papilles.
Pour les amateurs de fromage, un gratin de pâtes crémeux ou un gratin de chou-fleur peut devenir un succès s’il est préparé avec une touche savoureuse et présenté de manière attrayante. Ces plats, souvent associés à des moments de convivialité, sont une excellente occasion d’impliquer vos enfants dans la cuisine. Ils peuvent par exemple ajouter les ingrédients ou saupoudrer du fromage râpé, à leur guise, pour personnaliser leur assiette et se régaler !
Faire manger des légumes aux enfants avec des recettes de saison
Faire aimer les légumes aux enfants est un défi que l’on peut relever avec une sélection de recettes de cuisine astucieuses et savoureuses. Par exemple, revisitez le gratin de courgette en y ajoutant du fromage et du jambon pour un plat gourmand et idéal pour un repas en famille. Les muffins salés aux légumes, comme la carotte ou la courgette, sont également des recettes rapides pour les enfants, parfaites pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs.
Une autre astuce consiste à intégrer les légumes dans des plats qu’ils adorent déjà. Par exemple, réalisez des nuggets de légumes ou un cordon bleu de chou-fleur pour leur proposer des alternatives aussi délicieuses que surprenantes. Ces recettes simples et rapides permettent aux enfants de participer à la préparation, que ce soit en mélangeant les ingrédients ou en façonnant les plats.
N’oubliez pas non plus de privilégier des produits de votre région pour manger local ! De notre côté, c’est ce que nous nous efforçons de faire au sein de notre restaurant Holocène à Balma, mais aussi dans le cadre de nos prestations de traiteur à Toulouse et à proximité.
Avec ces idées, faire manger des légumes devient facile et amusant, tout en régalant toute la famille !
.
Le mot de la fin
Cuisiner avec vos enfants rime souvent avec plaisir, créativité et complicité en famille. Vous auriez tort de vous en priver !
N’hésitez donc pas à partager de délicieux moments en famille tout en développant les compétences culinaires des plus jeunes.
.
Bon appétit les petits chefs !
