HOLOCENE
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Restaurant, Traiteur et Food Truck à Balma - Toulouse
Née de notre passion pour la gastronomie, Holocene allie produits frais, authenticité et savoir-faire pour vous offrir une expérience de dégustation sur mesure. Conscients de l’importance que méritent les producteurs locaux, nos trois activités combinent gourmandise et créativité, tout en restant cohérentes avec notre éthique.
Que ce soit pour un séminaire, un mariage, un festival ou un évènement d’entreprise, nous mettons notre expertise culinaire à votre service pour choisir la solution la plus adaptée à vos attentes. Nos dégustations vous permettront de valider chaque détail, garantissant ainsi une réalisation impeccable.
En tant que traiteur référent de la région Occitanie ou encore de l’équipe des Spacers, Holocene occupe aujourd’hui une place importante dans le milieu professionnel et institutionnel. Elle compte également plus de 150 mariages à son actif et 24 collaborateurs œuvrant chaque jour pour rendre vos événements mémorables.
Holocene a décidé d’investir dans un restaurant aux portes de Toulouse. Disponible à la privatisation, spacieux et intimiste, il est l’endroit parfait pour vos afterworks ou pour déguster une cuisine bistronomique se renouvelant chaque mois.
NOS VALEURS
Personnalisable
Nous nous ajustons à vos thèmes et styles de décoration, avec pour objectif de créer l'ambiance parfaite pour votre événement, qu’il s’agisse d’une réception de mariage, d'un anniversaire, d’un baptême, ou encore d'un événement d'entreprise. Chaque prestation étant unique, Holocene prendra le temps d’étudier vos besoins et votre budget, afin de concevoir un menu qui vous satisfera vous ainsi que vos convives.
Responsable
Le talentueux chef, Julien Sanchez vous y fera découvrir ses plats entièrement élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Chez Holocene nous estimons qu’une cuisine responsable, audacieuse et goûteuse sont les piliers essentiels pour une expérience réussie. C’est pourquoi nous nous approvisionnement directement chez des producteurs occitans, sans aucun intermédiaire.
Savoir-Faire
L'offre food truck conviendra parfaitement pour l’organisation de tous types d'événements, tels que les brunchs en lendemain de mariage, des anniversaires en extérieur, des cousinades ou encore des séminaires d'entreprise. En choisissant le Food truck Holocene sur le lieu de votre événement, c'est l’assurance de surprendre vos invités avec des plats cuisinés en direct. N’hésitez pas à nous contacter pour la location de notre Food Truck sur Toulouse et ses environs !
Adaptabilité
Julien Sanchez, fort de son expérience au restaurant étoilé L’Allée des Vignes à Cajarc, vous propose une cuisine d’exception, alliant créativité et saveurs régionales, pour mariages, séminaires, réceptions privées et buffets. Avec une équipe de 24 professionnels passionnés, Holocene garantit une expérience traiteur sur mesure, grâce à une organisation en trois pôles dirigés par : Julien Sanchez pour la cuisine, Théo Constant pour la gestion, et Stéphane Suarez pour le commercial.
Une équipe jeune, passionnée, et impliquée !
L’équipe Holocene réunit 24 collaborateurs diplômés et dévoués, mettant leurs expertises au service d'une cuisine raffinée et créative pour sublimer chaque événement.
Nos Producteurs Partenaires
